Flash Sale! to get a free eCookbook with our top 25 recipes.

Geléia de sabugueiro

Aliás, a maçã que listamos em nossa receita de geleia de sabugueiro melhora a capacidade de gelificação, já que o sabugueiro tem um baixo teor de pectina.

Você descobriu árvores mais velhas cheias de bagas pretas maduras perto de você? Em seguida, pegue uma cesta e escolha alguns – e use-os para preparar nossa receita de geléia de sabugueiro! Isso não é nada difícil e oferece variedade no seu prato de café da manhã!

Ingredientes

  • 600 g de sabugueiro
  • 1/2 limão
  • 1/2 Maçã
  • 300 g conservando açúcar 1:1

preparação

  1. Para processar as bagas de sabugueiro, colha apenas bagas escuras ou as panículas com as bagas. Lave os talos de sabugueiro colhidos, em seguida, encha uma tigela grande com água e estique as bagas com um garfo.
  2. As bagas verdes e vermelhas ainda verdes devem flutuar na superfície da água – certifique-se de peneirá-las. Lave as bagas escuras e maduras, coloque-as num tacho e aqueça durante alguns minutos sem adicionar água e deixe cozer suavemente até que as bagas de sabugueiro estejam macias e parcialmente rebentadas.
  3. Coe as bagas através de um coador (por exemplo, uma frota lotte) ou uma peneira fina de metal até obter cerca de 200g de suco. Despeje o suco em uma panela, adicione o suco de meio limão, meia maçã ralada e o açúcar de preservação.
  4. Misture tudo e ferva por 4 minutos (ou dependendo do tipo de açúcar de conservação) – mexendo sempre. Em seguida, faça um teste de gelificação e encha os potes de geléia que foram lavados com água quente, feche e vire de cabeça para baixo por 5 minutos.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 176kJ2%energia
  • 42kcal2%calorias
  • 10g4%carboidratos
  • 0g0%Gordura
  • 0g0%proteína

Receita de geleia de sabugueiro: capture o aroma do verão

Geléia de morango, cereja e damasco são muito boas – mas de vez em quando tem que ser uma geléia incomum. Você sente o mesmo? Então você deve começar rapidamente a preparar nossa receita de geléia de sabugueiro! O sabugueiro está na temporada em agosto e setembro – colha os sabugueiros para a própria receita de geléia de sabugueiro, se você tiver a chance.

 Muitas vezes você encontrará o que procura em clareiras florestais ao abrigo de árvores de folha caduca altas, ao longo de taludes ensolarados e margens de estradas ou em áreas de fazendas abandonadas e áreas semelhantes anteriormente cultivadas. Claro que você também pode obter os sabugueiros no mercado ou no departamento de frutas e legumes. 

Descrevemos na receita a melhor forma de selecionar o sabugueiro para conservar e como cozinhar os sabugueiros. Aliás, a maçã que listamos em nossa receita de geleia de sabugueiro melhora a capacidade de gelificação, já que o sabugueiro tem um baixo teor de pectina.

Você também pode usar as flores do ancião – por exemplo. B. como um chá!

Graças ao açúcar preservador, a compota caseira dura muito tempo – e, portanto, também é ideal como um pequeno presente. No entanto, é importante que os copos em que você enche a geleia quente sejam absolutamente estéreis.

 Então, antes de encher os potes com geléia, você precisa esterilizá-los! A barra de acordo com a nossa receita de geleia de sabugueiro fica melhor com produtos de confeitaria doces, como éguas, brioche, croissants ou pão de passas.

 Experimente-os com queijo de cabra ou brie também! Se ainda for muito cedo para colher as bagas, colha as flores entre maio e julho, seque-as e use-as para preparar o chá de sabugueiro. 

Para fazer isso, coloque duas colheres de chá cheias em uma xícara e despeje água fervente sobre ela, coloque uma tampa e deixe em infusão por cinco minutos.

Se você tiver frutas sobrando, você pode usá-las para fazer muitas outras iguarias, como Doce de batata e maçã .

https://animamundi2019.com.br
animamundi2019
Somos apaixonados por conteúdos