Praticamente todos os fisiculturistas, e cada vez mais atletas de resistência, consideram tomar whey protein uma vez ou outra. Esta atracção pelos pós de proteína é acompanhada por muitas questões, amplificadas pelo vocabulário por vezes complexo que envolve o mundo dos suplementos alimentares: creatina, bcaa, aminoácidos, triptofano, arginina, esteróides, anabolizantes… A lista é assustadora!
Entre as dúvidas sobre os efeitos colaterais do soro de leite, algumas são particularmente comuns. Tomar whey protein é doping ? O ganho de massa muscular está diretamente ligado ao consumo de proteína em pó? O soro de leite pode engordar ou, pelo contrário, ser a causa da perda repentina de peso? Quais são os efeitos colaterais de tomar soro de leite?
Já tivemos a oportunidade de responder a essas algumas dessas perguntas. Hoje vamos olhar para os possíveis efeitos colaterais desta proteína em pó. Observe que estamos nos concentrando apenas no impacto na saúde, mas em outro artigo também abordamos as consequências ecológicas dos pós de proteína .
Resumo
- O que é soro de leite?
- O soro de leite tem efeitos colaterais?
- Contra-indicações: quem pode tomar whey protein?
- Quais são os efeitos do consumo excessivo?
- Tomar whey é viciante?
- O consumo de soro de leite expõe você a problemas no fígado e nos rins?
O que é soro de leite?
Uma série de idéias recebidas cercam o whey, tanto entre atletas de resistência quanto para entusiastas de fitness ou fisiculturismo. Muitas pessoas acreditam que este pó de proteína é feito de uma combinação de produtos químicos. Essa crença é falsa, pois o soro é certamente um suplemento alimentar, mas é simplesmente derivado da filtração do leite. O soro de leite cru é na verdade um ingrediente natural e não processado.
A proteína do soro corresponde ao soro do leite, filtrado e transformado em pó seco. Este produto não sofreu qualquer transformação ou enriquecimento. Seu consumo não deve, portanto, ser prejudicial à saúde. Mas, para melhorar seu sabor ou textura, os produtores costumam adicionar aditivos. Em conexão, substâncias dopantes e outros compostos indesejáveis podem ser encontrados na composição de alguns soros de leite encontrados no mercado. É por isso que recomendamos que você evite pós de proteína com uma longa lista de ingredientes e que contenham aditivos.
Em geral, as diferentes variedades de soro de leite, inclusive isoladas, melhoram a recuperação e o crescimento das fibras musculares. Esta família de suplementos alimentares destina-se a complementar a sua ingestão proteica. Ao fornecer proteína suficiente ao seu corpo após o treino, você pode reparar de forma mais eficaz as micro-lesões sofridas por seus músculos após cada treino. Os aminoácidos e em particular os BCAAs serão utilizados para a regeneração e desenvolvimento de novas fibras musculares. O suficiente para se recuperar de forma eficaz e ganhar força e massa muscular, se você praticar musculação.
O soro de leite tem efeitos colaterais?
À primeira vista, o soro não tem efeitos colaterais. É um produto de origem natural. Tomar whey é equivalente a beber whey, o líquido acima do iogurte. O “whey” é essencialmente composto por proteínas. Esta substância é rica em aminoácidos essenciais e BCAAs: leucina, isoleucina, valina.
Então , o soro de leite pode ser perigoso para sua saúde? No papel, não. No entanto, nem todos os produtos desse tipo são criados iguais. Como explicamos acima, o soro de leite pode ser contaminado com substâncias indesejáveis, principalmente devido à adição de aditivos. Ao escolher um produto com aditivos, você expõe seu corpo a possíveis efeitos colaterais.
Por exemplo, especialistas em nutrição esportiva estão preocupados com os efeitos dos adoçantes presentes na composição do soro de leite. Essas moléculas, como a sucralose ou o aspartame, têm um poder adoçante centenas de vezes maior que o açúcar comum (sacarose). Embora isso possibilite usá-lo em quantidades mínimas, essa propriedade acaba sendo prejudicial para o consumidor. Ele acostuma o cérebro a sabores excessivamente doces e diminui a sensibilidade ao açúcar. Eventualmente, esses compostos levarão os atletas e entusiastas do fisiculturismo a adotar uma dieta diária cada vez mais doce. Felizmente, essa sensibilização volta rapidamente ao seu nível normal após a interrupção do consumo de adoçantes.
Além deste efeito prejudicial, os adoçantes também podem perturbar o sistema glucagon/insulina e, portanto, expô-lo a distúrbios metabólicos. Essas substâncias também prejudicam a microbiota intestinal, interrompendo a flora bacteriana. Finalmente, seus metabólitos ainda não são conhecidos e podem expor a perigos.
Felizmente, você pode encontrar soro de leite sem aditivos no mercado. Estes são, a priori, de melhor qualidade, pois não precisam ser “melhorados” por aditivos. Estes suplementos alimentares são, portanto, muito melhores para a saúde e permitem uma suplementação eficaz, sem o risco de doping, se certificados. Dito isso, sempre incentivamos você a escolher seu soro com cuidado, observando sua composição e observando os valores da marca em seu site.
Contra-indicações: quem pode tomar whey protein?
Se você é intolerante à lactose, a maioria dos produtos de soro de leite é muito baixa em lactose. Se este for o seu caso, não hesite em pedir as dosagens exatas de lactose da marca que você está interessado, através do formulário de contato, por exemplo.
Se você é alérgico às proteínas do leite, infelizmente, o whey é totalmente contraindicado, você terá que recorrer a outras fontes de proteína, como proteínas vegetais por exemplo.
Quais são os efeitos do consumo excessivo?
Whey deve ser dosado corretamente. Destina-se a complementar a sua ingestão de proteínas. Como tal, saberemos a quantidade de soro de leite a consumir diariamente após considerar a quantidade de proteína fornecida pela sua dieta. Normalmente, vamos apontar para 1,3 a 1,6 g/kg/d para um atleta de resistência. Por outro lado, a ingestão ideal fica em torno de 1,6 a 2 g/kg/dia para otimizar o ganho de massa, no contexto da musculação. Exceder esses limites seria inútil. Estamos de olho neste assunto aqui: como tomar o seu whey?
Além da dosagem planejada, podemos esperar alguns inconvenientes. O excesso de proteína será oxidado e/ou pode ser usado para construir novos depósitos de gordura. Além disso, é preciso temer uma acidificação do organismo e erupções nos mais sensíveis.
Tomar whey é viciante?
Whey é, por si só, um pó derivado diretamente do leite. Para tanto, seu consumo não o expõe a nenhum vício. Além disso, esta proteína não é uma droga nem um medicamento. Tomar suplementos e suplementos alimentares deve ser uma fonte de prazer e não um constrangimento, ou uma fonte de preocupação. Normalmente, você tomará seu whey shaker após o treino, em repouso, em um momento de calma.
O consumo de soro de leite expõe você a problemas no fígado e nos rins?
Muitas vezes ouvimos que comer proteína em pó sobrecarrega os rins e o fígado. No entanto, nenhum estudo confirmou que tomar proteína de soro de leite aumenta o risco de doença hepática ou renal, ou causa tais problemas, sem uma doença subjacente. No entanto, se alguém sofre de insuficiência renal e/ou hepática, é melhor não sobrecarregar o corpo com proteínas e, portanto, a ingestão de soro de leite é contra-indicada, a menos que seja aconselhado de outra forma por um médico especialista. Em todo o caso, é sempre interessante consultar um profissional de saúde, de forma a adaptar esta suplementação aos seus objetivos e à sua prática.
Como você entendeu, um soro de qualidade não terá efeitos colaterais ou riscos à saúde se tomado corretamente. As únicas contra-indicações reais dizem respeito a possíveis alergias ao leite ou intolerância à lactose. Se você estiver tranquilo, nosso artigo sobre por que tomar whey deve esclarecê-lo sobre seus vários benefícios. Para ir mais longe, aqui estão alguns artigos que podem lhe interessar:
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