Seja como um doce para barrar ou como um belo presente para amigos e conhecidos – com a nossa receita de geleia de pêssego para barrar caseiro você sempre ganha pontos em todos os aspectos.
Ingredientes
- 1 kg de pêssego
- 500 g preservando açúcar 2:1
- 1 Limão, suco e raspas
ÚTIL
4 frascos de pedreiro 250 ml
preparação
- Para o doce de pêssego, lave os pêssegos, retire o caroço e corte em cubos grandes. Coloque os cubos de fruta com o açúcar de conservação e o sumo e as raspas do limão num tacho e leve ao lume mexendo sempre. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
- Bata a mistura de pêssego finamente com um mixer de mão, mexa novamente e coloque em frascos de torção estéreis. Feche bem os frascos de compota e coloque-os no lado da tampa.
- Armazenado fresco e escuro, o doce pode ser mantido por pelo menos 4 meses.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 867kJ10%energia
- 207kcal10%calorias
- 49g19%carboidratos
- 0g0%Gordura
- 1g2%proteína
Receita de geleia de pêssego: deliciosas variações
Quer se trate de framboesas, amoras , morangos, cerejas ou pêssegos, como na nossa receita de geleia – fazer geleia não é apenas divertido, é também rápido e fácil. E, ao contrário dos produtos prontos, você pode decidir o que incluir na sua propagação e misturar e combinar os ingredientes como quiser.
Você também pode facilmente fazer variações sazonais, como nossa receita de Natal para geléia de maçã assada . Portanto, aproveite o verão e cozinhe o máximo possível de frutas frescas para fazer geleia. Por exemplo, experimente a nossa receita de geleia de damasco ?
Modifique nossa receita de geléia de pêssego e adicione uma pitada de licor de laranja, gin ou vinho espumante antes de ferver. Ervas como tomilho ou alecrim também fornecem um componente de sabor particularmente refinado.
O gengibre também é bom em geléia de pêssego e dá uma nota frutada e picante. Seja clássico ou incomum – não há limites para sua imaginação. Inspire-se com nossas muitas outras receitas de geleia e crie sua própria variedade pessoal! Aqui você encontrará as instruções para o clássico morango e uma receita de geléia de manga exótica . Para uma variante mais escura, recomendamos nossa receita de geléia de mirtilo. Não há limites para a variedade de sabores.
Receita de Doce de Pêssego – com ou sem casca?
Sua pele “peluda” protege a fruta da árvore de muito calor ou umidade. Como a massa de frutas em nossa receita de geléia de pêssego é finamente purê no final, você não notará a casca ou os pêlos finos na geléia acabada. Também não há diferença de sabor, a versão com a pele é apenas um pouco mais escura. No entanto, como nem todo mundo é fã, cabe a você processar os pêssegos com ou sem a pele.
Para tirar a pele, corte a fruta transversalmente na parte de baixo com uma faca de cozinha afiada e retire a casca em tiras. O “peeling a frio” funciona particularmente bem com frutas maduras. Se isso não funcionar, mergulhe os pêssegos em água quente por alguns segundos e depois lave-os em água fria.
Depois disso, a casca pode ser facilmente removida. A propósito: o pêssego não só tem um sabor delicioso como creme para barrar ou em sobremesas, mas também é adequado para pratos saudáveis. ter apetite? Experimente as nossas outras receitas doces e salgadas de pêssego – por exemplo, a nossa receita de Bolo de pêssego com creme azedo e crumbles! por sua vez, com recheio de amêndoas e geléia de damasco.
