Os benefícios do consumo diário de chá estão bem estabelecidos. Se você é um verdadeiro fã, a melhor maneira de apreciar seus sabores enquanto desfruta de seus muitos benefícios para a saúde é prepará-lo de acordo com as regras da arte. O sucesso da preparação da bebida depende de fato de vários fatores que variam de um chá para outro. Tipo de água, temperatura, duração da preparação… são todos os elementos que devem ser tidos em conta para preparar um chá com sabores excepcionais. Se agora você quer fazer seu chá em casa, aqui estão nossas dicas para preparar com sucesso e desfrutar de seus sabores.
- 1 Recorrer ao uso de um descalcificador de CO2 para ter água de qualidade
- 2 Escolha bem o seu chá
- 3 Assegure a temperatura correta da água
- 4 A escolha da cafeteira
Recorrer ao uso de um descalcificador de água de CO2 para ter água de qualidade
A qualidade da água é um fator que influencia os sabores do chá. Certos minerais comumente presentes na água, dependendo de como são tratados, podem alterar o sabor da bebida. De fato, o calcário é mais frequentemente substituído a 85% por sódio em um processo clássico de amaciante de sal. Mas você deve saber que existe uma maneira de tratar o calcário sem alterar o sabor da água, usando um amaciante de CO2 diariamente.
Se nada for feito, o calcário encontrado em grandes quantidades na água dura da torneira em certas regiões da França, além de causar danos progressivos às instalações domésticas, pode afetar o funcionamento de eletrodomésticos, incluindo máquinas usadas para preparar chá.
Ou seja, é bom saber que existe outra forma ecológica de tratar o calcário para preservar o sabor da água da torneira, dos alimentos limpos com essa água e para o preparo de bebidas como o chá. A escolha de um amaciador resume-se em 2 opções: ou substituimos os minerais, isto é, cálcio e magnésio benéficos para a saúde, por sódio, ou recorrendo ao processo CO2, com o qual o calcário incrustante é transformado em bicarbonato que tornar-se solúvel, e que será evacuado com o fluxo. Este processo permite, portanto, tratar a água dura de forma natural e eficaz. Os minerais preservados são um bom portador de sabor e permitem que você beba um bom chá, preservando os aromas e sabores. O amaciante de CO2 é usado cada vez mais em casas individuais, mas também nas comunidades. O amaciador de água CO2 é o acessório ideal para resolver o problema do calcário.
Estando instalado ao nível da entrada de água dentro da habitação, o equipamento é de facto responsável por filtrar e dissolver o calcário da água da torneira antes de entrar nas instalações. Embora as vantagens de um descalcificador de água a CO2, que é um dos modelos disponíveis no mercado, sejam conhecidas pela maioria das pessoas, alguns usuários ainda desconhecem os benefícios da utilização dessa solução de tratamento de água . O descalcificador de água CO2 é a solução mais económica, mas também a mais ecológica. Funciona com um gás que não representa perigo para a saúde nem para o ambiente. Quando o gás terminar, tudo o que você precisa fazer é reabastecer a garrafa para usá-la novamente. Em termos de manutenção, o processo é bastante simples.
Ao contrário do descalcificador de água salgada que requer a utilização de um kit de manutenção, este modelo não tem constrangimentos . Não hesite em adquirir este aparelho para ter a certeza da qualidade da água que será utilizada no futuro para a preparação do seu chá.
Escolha seu chá com sabedoria
Para apreciar sua bebida, você deve ter escolhido um chá que não seja apenas saboroso, mas também caracterizado por múltiplas virtudes. Você deve privilegiar um chá de muito boa qualidade e cujo cheiro você goste. Recomenda-se optar pelo chá a granel que se caracteriza por um sabor muito mais exacerbado, ao invés dos chás vendidos em sachês. Chá aromatizado, Oolong, verde, branco ou preto, as opções são muito variadas nos dias de hoje para o deleite dos amadores. Não se apresse na escolha e certifique-se de escolher um chá que atenda todas as suas expectativas .
Se você tem uma ideia do tipo de chá que procura, o problema não surge. Caso contrário, se você está começando ou quer trocar de chá, o melhor é ir a uma loja especializada no assunto para escolher entre as muitas opções que lhe serão oferecidas . A vantagem das marcas especializadas é que elas oferecem a você a oportunidade de cheirar e, em alguns casos, provar o produto antes de fazer sua escolha.
Garanta a temperatura correta da água
Controlar a temperatura da água durante o preparo da bebida é essencial para o sucesso do chá. Você tem duas opções: água fervente ou água fervente. O chá geralmente vem da mesma planta. No entanto, o que difere é o tratamento dado às folhas depois de colhidas, o que permite, em particular, tomar diferentes bebidas. Para obter o chá preto, por exemplo, as folhas são torradas ou cozidas . Por outro lado, para branco ou verde, as folhas são secas.
Essa diferença influencia a forma como as bebidas são preparadas. No caso do chá preto, a infusão é feita com água fervente. Esta operação geralmente se estende por um longo período para que os sabores e virtudes das folhas possam ser totalmente liberados. Observe que uma boa infusão geralmente resulta no esgotamento das folhas. Chás branco e verde simplesmente secos, eles precisarão ser revividos. A bebida obtida terá assim muitas virtudes e sabores .
A infusão dessas duas formas de chá é feita em água com temperatura máxima de 80°C . Se você cometer o erro de derramar água fervente sobre as folhas, elas serão queimadas. Como resultado, você obterá uma bebida amarga. Após uma primeira infusão, você precisará infundi-los novamente para liberar todos os sabores das folhas.
A escolha da cafeteira
O último ponto essencial para o sucesso do chá é a escolha da cafeteira. A maioria das pessoas prepara o chá de folhas soltas diretamente no bule. Este modo de operação não se aplica ao chá branco e verde, cuja infusão é feita em várias etapas, como você já sabe. Portanto, você precisará de um filtro que permita recuperar as folhas após a primeira infusão. Você pode optar por uma prensa francesa se quiser preparar o chá verde. Prático, este modelo mantém as folhas após a primeira infusão, esperando o próximo. A escolha da sua cafeteira também deve ser baseada em suas características e capacidade. Se você está acostumado a preparar uma bebida para várias pessoas, deve ter certeza de que o dispositivo permitirá que você produza a quantidade necessária.
